干鍋包菜的味道是非常好的，平常去外面吃飯的時候小編也經(jīng)常會點一道干鍋包菜。而且包菜的營養(yǎng)價值也比較高，可以起到調(diào)理脾胃的作用，尤其是小編沒有吃早飯的習慣，脾胃不怎么好，這個時候吃一些干鍋包菜也可以起到養(yǎng)胃的作用哦，干鍋包菜的具體做法很多的朋友可能不是非常清楚，接下來就一起來學習一下吧!
干鍋臘肉手撕包菜的做法詳解
材料：包菜、臘肉、花椒、蒜、姜、干紅辣椒
配料：生抽、醋、蠔油、鹽、糖、雞精、麻油
干鍋臘肉手撕包菜的做法：
1、準備材料，并將包菜用手撕成小片，洗凈并瀝干水分。
2、臘肉用水煮至半熟后切片，蒜、
3、炒鍋加少許油燒熱，下入臘肉片翻炒片刻盛出待用。
4、鍋中留底油，放入花椒爆香后撈出花椒扔掉(也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以撈出沒要了，注意花椒別炸糊了)，再放入蔥姜片煸出香味，最后放入干辣椒關火，油的余溫會把干辣椒爆香。(干辣椒放早了會變焦)
5、倒入臘肉片翻炒片刻。
6、將事先調(diào)好的醬汁倒入鍋中，開火燒開。
7、再倒入洗凈瀝干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出。
在西方，人們常用包菜治病，就像中國人用蘿卜治病那樣常見。咽痛嗎?喝碗包菜湯，因為包菜有抗菌消炎作用;感冒了?喝碗包菜湯，因為維生素C可以緩解感冒癥狀，消除疲勞，包菜中維生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。另外，包菜對胃腸潰瘍、防癌抗癌的作用，也日益受到重視。
包菜不僅營養(yǎng)價值非常的豐富，而且是一種防癌的食品，非常的天然，它里面所含的維生素含量，比其他的蔬菜水果都要高，而且還含有大量的維生素e，對于女性來說可以起到延緩衰老的作用，有些腸胃有問題的朋友吃一些包菜也可以很好的緩解。
