? ? ?豆沙糯米餅，相信是很多人比較喜歡吃的一道食物，而且可以給我們帶來獨特的口感，所以在現(xiàn)在生活當中，很多人對它可以說是情有獨鐘的，但是對于豆沙糯米餅的一個制作問題，卻不是所有人都了解，因為畢竟對這些食物的認識，本身現(xiàn)在已經(jīng)越來越少，所以下面就為大家來詳細介紹一下，豆沙糯米餅的制作以及所需要的材料。
1 1/8杯糯米粉 。1/4杯澄粉 。5/8杯熱水 。8安士豆沙 。1/2湯匙白芝麻 。2湯匙油 做法：
1。把1/8杯熱水緩緩加入澄粉，邊倒邊用筷子攪拌，直到看不見干粉。
2。把糯米粉撒在燙面上。
3。把1/2杯熱水緩緩加入面粉，邊倒邊用筷子攪拌，直到看不見干粉。
4。把面團揉捏光滑。
。工作臺上鋪一大塊保鮮膜。
6。把一半面團揉成球狀，壓扁成餡餅大小，放在保鮮膜中央。
7。在面團上再鋪一大塊保鮮膜。 面餅共有上下兩層保鮮膜。
8。隔著保鮮膜，把面團盡量搟薄搟圓。
9。用同樣方法把另一半面團搟薄搟圓。
10。把第一張面餅放在工作臺上，慢慢撕去表面的保鮮膜，底下那層保鮮膜不動。
11。把一個直徑大約20厘米的金屬盤子倒扣在面餅中央，用力壓出一道盤印。
12。把豆沙均勻地鋪在面餅上，不要鋪到圓印外面。
13。慢慢撕去第二張面餅表面的保鮮膜，底下那層保鮮膜不動。
4。把第二張面餅倒扣在第一張面餅上，盡量遮住有豆沙的部分。 現(xiàn)在只剩下兩層保鮮膜：第一張面餅底下一層保鮮膜，第二張面餅表面一層保鮮膜。
15。慢慢撕去第二張面餅表面的保鮮膜。
16。再把金屬盤子倒扣在兩張面餅上面，盡量遮住有豆沙的部分，用力壓出一道盤印。
17。用小刀順著圓印把外圍多余面團分割開，去掉。
18。蒸盤噴油，均勻地撒一半芝麻。
19。把糯米餅倒扣在蒸盤上，慢慢撕去糯米餅上的保鮮膜，上面撒剩余芝麻。
20。開大火，燒開水，把蒸盤放入蒸10分鐘。
21。把餅攤涼。 22。把爐子開得比中火稍大，待鍋熱，燒熱油。
23。放入糯米餅煎得兩面酥香。
以上就是豆沙糯米餅的制作方法以及一些步驟問題介紹，通過這些內(nèi)容介紹之后，那么我們在生活當中，就可以根據(jù)自己的需求，具體去了解這些食物的制作，因為只有我們學習這些食物的制作，這樣就可以讓自己享受它帶來的美味。
