豆沙，糯米，南瓜餅都是我們生活中比較常見的食物，在我們平時自己在家做南瓜餅的時候也是會常常把豆沙作為餡的，但是今天小編給大家介紹一種比較特殊的南瓜餅，那就是糯米南瓜餅，這種南瓜餅跟我們普通的南瓜餅是有差別的，現(xiàn)在就跟小編一起來認識下糯米南瓜餅。
主料
南瓜 (適量) 糯米粉 (適量)
輔料
豆沙餡 (適量) 煉乳 (適量) 綿白糖 (適量) 黑芝麻 (適量)
1.準備好原材料
2.把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。
3.南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成面團。
4.把面團揉成長條后，切成大小相等的小面劑子。
5.將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以。
6蒸好后的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙的。
7.把豆沙餡用手掌搓成與南瓜面團等分的小圓球。
8.雙手掌抹植物油，取一塊面劑子在手掌里按扁成小餅狀。
9.取一個豆沙圓球放在小餅中間。
10.用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡
11將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻
12餅鐺抹油，油熱后，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。
小竅門：
1.煉乳可以不加，我是喜歡那個味道家里正好有所以就加了點。
2.糯米團用鍋蒸一下，所以在煎的時候很好熟，不用擔心里面煎不透了。
3.包餡料的時候很粘手可以在手上抹植物油就不會粘了，很方便的。
4.如果家里有白芝麻用白芝麻會比較好看，我家只有黑芝麻所以用的黑色的
通過這篇文章大家都應該了解到我們是如何做豆沙餡糯米南瓜餅的吧。其實小編自己也是今天才知道的有關于糯米的南瓜餅的做法，這種南瓜餅的口感非常的好，比我平時吃的更美味，所以大家要是平時在家有空不妨去試試吧。
