現(xiàn)在有很多的人都比較喜歡的吃黃瓜炒蝦仁，這道菜也是大家去飯店的時(shí)候必點(diǎn)的一道菜，因?yàn)檫@道菜比較的清淡而且還非常有營(yíng)養(yǎng)，但是如果你想要經(jīng)常在外面吃飯的話(huà)就不格算了，因?yàn)樵谕饷姹容^貴而且做的時(shí)候可能還不是很健康，所以你就可以自己在家里面學(xué)著做。
做法一：
1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成等同的大小扇型;姜片切成細(xì)絲;蝦仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切開(kāi)，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個(gè)雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘;
2、黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟，并在水中加入少許鹽和滴入植物油，然后瀝干備用;
3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉(zhuǎn)色盛出;
4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用;
5、放少許植物油燒熱炒鍋，放入姜絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點(diǎn)料酒，最后放入鹽和雞精調(diào)味
蝦仁富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，孕婦常食可預(yù)
防妊娠心臟病。再搭配上新鮮的蔬菜一起食用，讓孕媽媽更加地健康即可。
做法二：
材料:黃瓜2根，蝦仁適量，調(diào)料:蔥姜沫蒜。
做法:
1、把黃瓜去皮，從中間剖開(kāi)，再切成菱形塊，裝盤(pán)備用。
2、在黃瓜上撒一點(diǎn)鹽，拌勻。因?yàn)辄S瓜不容易進(jìn)味，所以提前放點(diǎn)鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時(shí)間長(zhǎng)了，黃瓜就會(huì)發(fā)蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點(diǎn)白糖即可。
上面小編介紹的方法都是比較簡(jiǎn)單易做的，就算你從來(lái)沒(méi)有下過(guò)廚也可以很簡(jiǎn)單的炒出來(lái)，而且根據(jù)上面的方法做出來(lái)的菜肯定會(huì)非常好吃，對(duì)于你的廚藝是有很大的幫助的，你會(huì)做之后就可以用這道菜來(lái)招待你的親朋好友，這樣你肯定會(huì)非常的有成就感。
