相信現(xiàn)在很多人的胃口還是比較清淡的，如果你平時吃得比較清淡的話就一定不能錯過這道菜，就是黃瓜清炒蝦仁，因為對于很多人來說黃瓜和蝦仁都是非常好的食物，不僅能夠?qū)δ闵眢w有好處而且還不會非常油膩，所以小編建議你一定要學(xué)會炒這一道菜，這樣不僅可以展示你的廚藝，而且還能一飽口福。
做法;
1.將蝦仁在溫油中過一下，立即撈出，備用。
2.將黃瓜洗凈，去皮，切成丁。
3.鍋內(nèi)放油加熱，放蔥、姜末熗鍋，放人蝦仁、黃瓜丁，食鹽、料酒、味精，大火炒片刻即出。
清炒蝦仁黃瓜因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎，它的配料可以隨個人喜好而變化，做法多樣。蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及多種維生素，尤其是蝦仁中含有許多蝦青素，是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，是對人體十分有益的食材。
每100克的蝦仁僅含48大卡的熱量。蝦仁是典型的高蛋白、低脂肪食物，易于吸收，具有補(bǔ)腎壯陽、健胃的功效，腰果營養(yǎng)十分豐富，香美可口，并有一定的食療作用，它可潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，補(bǔ)腎之功效。經(jīng)常食用可以提高機(jī)體抗病能力。
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
上面小編介紹的關(guān)于黃瓜蝦仁怎么炒的方法是比較簡單易學(xué)的，就算你平時從來沒有做過菜也可以學(xué)著做，這樣對提升你的廚藝是很有好處的，而且還能夠讓你身邊的朋友對你刮目相看，所以你一定要學(xué)會這道菜，而且這道菜還不會耽誤你很多的時間。
