在日常生活中很多人對于蓮藕的熱愛還是難以想象的，尤其是在我國南方地區(qū)，很多人基本上每餐都會食用一些蓮藕，同時蓮藕的食用方法也是比較多的，比如說腌制或者清炒，今天我們就一起來看一下怎么清炒蓮藕片比較好吃？
主料,蓮藕200克，圓白菜200克，胡蘿卜200克。白砂糖10克，醬油5克，香油10克，醋10克，鹽5克，味精2克。藕洗凈，切成片，在沸水中焯熟；圓白菜、胡蘿卜均洗凈，切成銅錢大小的片，在沸水中焯熟。白糖、醬油、香油、醋、精鹽、味精等混合在一起，配成佐料液汁。三種菜擺在盤內(nèi)，倒入液汁，拌勻即可。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥，蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
上面就給大家比較詳細(xì)的介紹了清炒蓮藕片的方法，尤其是對于一些比較肥胖的人們來說，經(jīng)常吃一些清炒蓮藕片是比較好的，因為其脂肪含量比較低，同時蓮藕對我們的身體又有很多的好處，可以幫助我們養(yǎng)胃。
