蝦仁是我們常見的一種食材,蝦仁不但好吃而且還含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,經(jīng)常吃蝦仁可以起到補(bǔ)腎和提高人體免疫力的功效,所以蝦仁受到了大家的喜愛。黃瓜是我們常見的一種蔬菜,黃瓜含有豐富的維生素和膳食下文,下文我們采用黃瓜搭配上蝦仁來做成蝦仁炒黃瓜。
1.無頭蝦剝?nèi)テ?,挑出蝦線。
2.黃瓜洗干凈切成丁。
3.炒鍋放油加熱,蝦仁入鍋翻炒。
4.黃瓜入鍋翻炒。
5.加鹽、味精翻炒。
6.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
營養(yǎng)價值:
蝦仁
1. 蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶[1] 的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
黃瓜
1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?
5.減肥強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽4送?,黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神:黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材,一種是蝦仁,另外一種就是黃瓜了,我們知道黃瓜和蝦仁不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng),上文為我們詳細(xì)介紹了蝦仁炒黃瓜的做法,相信大家都已經(jīng)掌握了吧。