白蘿卜是好東西，可以說燒湯的話真的是佳品。白蘿卜可以去毒還有養(yǎng)顏的功效。蘿卜燉牛肉湯冬天吃起來很暖和很舒服的。蘿卜燉牛肉湯這道菜是最經(jīng)常吃的，味道好，制作也容易，老少皆宜。下面就為您簡單介紹一下蘿卜燉牛肉湯的做法。
原料：生腩、白蘿卜
調(diào)料：八角、桂皮、干辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜
1 牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。
2 泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。
3 牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開后小火燉2個小時左右。
4 白蘿卜去皮切塊。
5 白蘿卜倒進(jìn)湯里，繼續(xù)燉40分鐘左右
6 湯燉好后，不需要把鹽加在鍋里，可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調(diào)味，我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃，味道很棒，多余的牛腩湯用來煮面條味道也不錯。
“秋冬滋補(bǔ)，蘿卜牛肉好搭檔。俗話說：“冬日蘿卜夏日姜，免得醫(yī)生開處方?！碧}卜滋陰潤肺，健胃消食，和牛肉一起燉，是一道非常營養(yǎng)美味的滋補(bǔ)菜。對于霧霾的天氣的時候，尤其多吃這道菜，可以提高免疫力，起到潤肺清肺的作用。
