冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的藥膳，冬蟲草燉雞湯含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補(bǔ)氣和提高我們?nèi)梭w免疫力的功效，所以這道湯深受人們的喜愛。
蟲草燉雞，是一個已流行千年的藥膳配方，起源于青海，是古代藏醫(yī)用于大補(bǔ)元氣，增強(qiáng)免疫力以及治療房事不濟(jì)等病癥的食譜。
食材：冬蟲夏草，公雞，姜，大蔥，鹽。
1宰殺雄雞，將雄雞洗凈，去爪及內(nèi)臟，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。
2冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用。
3將雞切成大塊，放入鍋內(nèi)加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小時。
4冬蟲夏草，先用水浸泡10分鐘。當(dāng)步驟三完成后，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內(nèi)，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調(diào)味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。
注意事項
【蟲草燉雞的功效】：補(bǔ)虛益腎，填精養(yǎng)血。本膳用冬蟲夏草，肝腎并補(bǔ)，陰陽同調(diào);雞肉，含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟(jì)之不,孕、不,育有益。
冬蟲草燉雞湯不但能起到提高人體免疫力的功效而且還有補(bǔ)氣等好處。
