雞骨草是一種能夠治療多種疾病的中草藥。尤其是對于乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養(yǎng)肝護(hù)肝。因此如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以后會緩解各種由于肝經(jīng)濕熱引起多種癥狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食欲，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。
對于身體健康的人來說，雞骨草煲湯能夠預(yù)防肝病，清熱消炎，因此它是一道非常養(yǎng)肝的藥膳。簡單的做法是將雞骨草先用冷水泡半小時，然后煮沸后再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。下面介紹幾種雞骨草煲湯的方法：
雞骨草舒肝湯
材料：雞骨草15克，蜜棗1O克，陳皮1個，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各適量。
制作過程：
1.將雞骨草、陳皮、蜜棗洗干凈，瘦肉洗凈，切塊。
2.鍋內(nèi)燒水，水開后放入瘦肉飛水，再撈出洗凈。3.將蜜棗、瘦肉、陳皮一起放入煲內(nèi)，加入清水適量，用猛火煲至水滾后改用中火煲90分鐘，調(diào)味即可。此湯有清利濕熱，消炎，養(yǎng)肝的食療功效，急性肝炎，濕熱、
豬橫利雞骨草湯
材料：豬橫利，雞骨草，姜片，蜜棗
做法：把材料洗凈，然后一起倒入煲內(nèi)，加適量的水，煲2小時左右，加少許鹽，可飲用。
雞蛋雞骨草湯
材料：雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。
做法：幾味共煮，蛋熟后去殼再煮，1小時后，取湯飲之，食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養(yǎng)陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養(yǎng)肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區(qū)痛、煩熱、尿黃、疲倦者。
雞骨草這種草作為相思子的帶根全草，是非常容易買到的，它性涼味甘，尤其對于那些肝病患者大有裨益。因此用雞骨草煲湯，既能清肝解毒，還不傷肝，是肝病患者的藥膳首選。尤其是對于久治不愈的小兒肝炎，效果很好。
