我很喜歡吃丸子,不論是油炸的、還是水煮的,在節(jié)時的餐桌上更少不了它,象征團團圓圓嘛。記得小時候,在過年時媽媽總會給我們做各式各樣的丸子,那一天是我最高興的時候,媽媽說那時我可聽說了,讓干什么就干什么,就為了守著媽媽炸丸子,媽媽一邊炸我就一邊吃,真香啊,現(xiàn)在想起來都會流口水。
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炸丸子的步驟如下:
第一種
食材
主料:青蘿卜500g,面粉1000g
輔料:油適量, 鹽適量,豬肉適量,雞精適量,蠔油適量,大蔥1棵,水發(fā)粉條200g,雞蛋1個,五香粉適量,料酒適量, ? ? ? 白糖適量,生抽適量,胡椒粉適量,姜適量
步驟
1.蔥姜分別切碎,
2.加入到豬肉餡中,再加入鹽,生抽,胡椒粉,料酒,
3.拌勻后腌制十分鐘,
4.蘿卜擦成細絲,
5.灑上鹽,
6.腌幾分鐘后攢出多余水份,再把蘿卜切碎,
7.水發(fā)粉條瀝干水份,
8.也用刀切碎,
9.把蘿卜碎和粉條碎倒入肉餡中,
10.打入一個雞蛋,
11.再放五香粉,白糖拌勻,
12.加入適量的面粉拌勻,
13.以用手攢成團不輕易散為宜,
14.鍋里倒油,加熱至五成熱時,用手攢成一個個的丸子入油鍋炸,
15.炸至金黃即可
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第二種
步驟
1. ?蘿卜去皮洗凈
2.把一般的面和成團餳
3 擦成絲
4 肉切丁
5蔥切碎
6.加油,蠔油 鹽拌勻
7.加面粉拌成糊狀
8.取一塊團城丸子
9把面搟成皮把丸子放在皮上,上鍋蒸個20分鐘左右
10.出鍋
蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。青蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓。
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親,這是兩種不同的方法做的丸子,你最喜歡哪一種,是油炸的丸子還是清蒸的丸子。這是一種即營養(yǎng)又健康的食物。趕快動手做吧,反正我是會馬上動手的,一是為家人變變口味,二是重溫一下兒時的快樂。