為了促進我們飲食的多樣化，我們平時在生活中有很多食物是可以有多種變化進行制作的，其中胡蘿卜丸子就是我們生活中比較受歡迎的一種食物，但是丸子屬于油炸食品，有很多人對外面的油質(zhì)并不是特別的放心，于是經(jīng)常選擇自己在家里進行制作，下面我們一起了解一下胡蘿卜丸子的做法是怎樣的？
胡蘿卜丸子的做法
主料
胡蘿卜 (2根) 面粉 (少許) 豆渣 (適量)
調(diào)料
色拉油 (適量) 精鹽 (3克) 五香粉 (3克) 味精 (3克) 料酒 (5克) 蔥末 (5克) 姜末 (5克)
1將胡蘿卜清洗干凈，用插板將胡蘿卜插成絲，蔥姜切末裝入盤中待用。
2將豆渣放入盤中待用。
3將胡蘿卜絲，豆渣，蔥姜末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內(nèi)。
4加入面粉，攪拌均勻，成面糊狀待用。
5熱鍋放油，燒至五成熱時，將面糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸。
6將胡蘿卜丸子炸成金黃色時，并漂浮在油面上。
7撈出，控凈油分，裝入盤中即可。
營養(yǎng)價值
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜
素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。
中醫(yī)認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
隨著各種小吃被頻頻曝出質(zhì)量和衛(wèi)生不過關，于是越來越多的人開始注重自己的飲食質(zhì)量，通過對胡蘿卜丸子的做法是怎樣的了解之后，我們平時在家里也可以做出美味的胡蘿卜丸子，而且我們也能夠保證食物的衛(wèi)生和油的品質(zhì)，同時值得注意的是胡蘿卜丸子屬于油炸食品，盡量不要過多地食用，否則會對身體帶來一定的傷害。
