豬是我們非常熟悉的家畜,大家肯定都知道豬的全身都是寶貝,不但豬的肉可以作為食材而且豬的內(nèi)臟也是可以食用的,豬后腿肉是豬肉里面比較好吃的一種,豬后腿肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素而且脂肪含量也不高,所以豬后腿肉非常適合我們食用,下文我們介紹一下豬后腿肉的家庭做法。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟,結(jié)締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味物別鮮美。
豬腿肉是從豬的腿部到后腿部分的肉稱為腿肉,由于此部位整塊都是瘦肉,脂肪含量極少,因此屬于高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。
1、洗凈切片或塊,隨個(gè)人喜歡;
2、備好八角、桂皮調(diào)料、食鹽、醬油少許,辣椒可以多放點(diǎn),喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖;注意,不要再加其他任何食用油;
3、以上全部冷水下鍋,1斤肉放入鍋中1斤水;
4、然后拌勻,蓋鍋;
5、先開大火,等鍋開了換成小火,直至鍋中快熬干之際放入適量味精(不放也可,看個(gè)人口味);充分拌勻,鍋中水干了即出鍋入盤。
一道美味的豬腿肉就上桌了,試試吧,簡(jiǎn)單實(shí)用,品嘗之中還有回味喲。
在上面的文章里面我們介紹了豬肉中比較好吃的一種,那就是豬后腿肉,我們知道豬后腿肉含有的脂肪很少而蛋白質(zhì)和維生素很多,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬后腿肉的家庭做法,相信大家都掌握了吧。