豬肉做法大全

1、豬肉做法大全

豬肉是我國(guó)對(duì)肉類(lèi)使用最多的一種，豬肉里面的營(yíng)養(yǎng)成份較高，其含有的鈣和鐵等元素是人體每天必須攝取的，豬肉作為日常生活中必不可少的食品，其烹制的方法非常的多，有口味較重的麻辣回鍋肉、有以清淡為主的燉肉。當(dāng)然，豬肉在炒的過(guò)程中通常會(huì)加一點(diǎn)淀粉來(lái)增加豬肉的滑嫩度，這樣烹制出來(lái)的豬肉不止味道鮮美，而且還很好的保留了豬肉的營(yíng)養(yǎng)。

2、豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肉對(duì)于人體的滋陰功效是非常明顯的，常吃豬肉可以保健人的腎，還可以讓人筋骨強(qiáng)健，通常情況下豬的食療作用就體現(xiàn)在肝腎所造成的陰虛癥狀，還有人的身體出現(xiàn)的酸軟癥狀也可依靠豬肉來(lái)進(jìn)行保健。而且豬肉對(duì)人因飲食不當(dāng)而造成的倦怠情緒、還有食欲不振都有著非常關(guān)鍵的作用。對(duì)人體來(lái)說(shuō)，不止豬肉，豬身上幾乎所有可食的東西營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的。

3、豬肉餃子

做豬肉餃子的時(shí)候選擇的豬肉最好是帶有肥肉的，把它剁成肉末后放好來(lái)五香干和芝麻油、胡椒粉和鹽進(jìn)行攪拌，在肉餡里面加入蔥末之后可以提高肉餡的香味。根據(jù)自己的喜愛(ài)可以加入芹菜在肉餡里面，用購(gòu)買(mǎi)好的餃子皮把肉餡包進(jìn)去。在鍋里面放大量的水后燒開(kāi)，把包好的餃子放在鍋里面煮，在煮的過(guò)程中一定要攪拌一下以免餃子粘在鍋底，等餃子全都漂浮在水上面之后再煮一下好了。

4、豬肉餡餅

豬肉餡餅制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，制作豬肉餡的時(shí)候一定不能全是瘦肉，加一點(diǎn)肥肉進(jìn)去不止可以讓肉餡不至于會(huì)干，而且還會(huì)增加肉餡的滑嫩程度。把肉剁好之后放蔥末和蒜末一起攪拌好備用。把面粉調(diào)入水之后努力的揉在一起，面粉團(tuán)一定不能太干。把揉好的面團(tuán)鋪平后放入拌好的肉餡，然后再壓成一個(gè)餅之后放在熱好的油鍋里面，把兩面都炸成金黃色后就可以出鍋了。

5、豬肉熱量

豬肉里面的蛋白質(zhì)和鐵元素是非常多的，很多貧血的人都可以多吃豬肉來(lái)補(bǔ)血，豬肉的熱量相對(duì)其它肉類(lèi)來(lái)說(shuō)算是比較少的，其熱量與大多數(shù)的魚(yú)類(lèi)相差不多，適量的食用也可以起到減肥的作用的。以100克為單位計(jì)算的話(huà)，豬肉的熱量只有600千焦左右的卡路里，它在人體每天攝取熱量的總數(shù)中還不到6%的比例，所以不用怕豬肉的熱量會(huì)造成人體的發(fā)胖。

參考文獻(xiàn)