紅豆也是比較常見的一種豆制品，紅豆的營養(yǎng)價值比較高，尤其在補氣血方面的效果很好，另外還有很好的利尿消腫，補血安神的作用，用紅豆做成豆?jié){以后，同樣能夠發(fā)揮很好的保健功效，在預(yù)防低鉀癥方面的效果是不錯的，有很好的消腫利尿的效果。
1.紅豆養(yǎng)心
我國中醫(yī)認為，夏季重在養(yǎng)心，如果心火過旺則很有可能會引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補血安神的功效，因此特別適合夏季食用。
2.預(yù)防低鉀癥
由于夏季酷熱的天氣，致使我們大量的排汗從而流失鉀離子，如果這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食欲以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。
3.消水腫
在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導(dǎo)致尿量減少，這種情況對于心、腎功能不好的人群來說，很容易導(dǎo)致下肢出現(xiàn)水腫的情況。
因此在夏季可以將紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，能起到很好的利尿消腫的功效，同時還鞥治療腳氣、腹水、體虛困倦等癥狀。
赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
