紅豆能打豆?jié){嗎怎么打

作者:xiaobao8  時間:2015-08-24 09:41:35  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

豆?jié){是很多人都喜歡喝的飲品,說的直白點,豆?jié){是用豆類打出來的,而大豆是非常有營養(yǎng)的食物,含有豐富的蛋白質(zhì),而且多吃大豆可以促進人們的生長發(fā)育。能打豆?jié){的豆子非常多,比較常見的就是黃豆。那么,紅豆能打豆?jié){嗎?如果用紅豆打豆?jié){,應該怎么打?下面就來看看紅豆怎么大豆類。

紅豆能打豆?jié){嗎怎么打

材料

紅豆1/3杯,白糖適量,開水3/4杯,可根據(jù)口味添加紅棗、花生

做法

一、選豆:選好一點的紅豆,差的紅豆里面通常有沙石,如果篩選不凈,易損傷刀片和影響整體口感。

二、泡豆子時間:

8小時

三、煮豆子

紅豆與水的比例大約為1:1。并加50克的冰糖,少許紅糖。聽到大充氣時將火關?。粲型馊θπ』穑皇莾H僅中央小火),保持小火煮約15-18分鐘關火(大鍋煮18分,小鍋煮15分)。

打開蓋子,紅豆脹大許多并從中裂開,有豆沙露出,且較松軟,鍋內(nèi)剩有少量水份。

四、磨豆子:

紅豆不宜調(diào)的過濃,比例采用:一飯盒的紅豆(連都帶湯水放至800ML處)加一咖啡杯(1:1)白糖水,再將水加滿至MAX處。紅豆經(jīng)過長時間煮,已十分松軟,故打磨時間要短,保留沙沙的口感。打磨時間不宜超過10秒。

五、濾豆沫

按照正常操作打出的豆?jié){必定會出現(xiàn)泡沫,這是正?,F(xiàn)象,倒豆?jié){之前要提前用勺子把泡沫乘出來,或倒豆?jié){時巧妙地利用蓋子隔開泡沫,以此避免倒入過多泡沫進入紙杯,從而影響紅豆豆?jié){口感。

以上就是紅豆能打豆?jié){嗎怎么打的相關內(nèi)容,希望可以幫助到大家。紅豆可以用來打豆?jié){,而且紅豆本身的營養(yǎng)價值就非常高,用紅豆打出來的豆?jié){也是非常有營養(yǎng)的。大家用紅豆打豆?jié){需要注意的是,打完后要把里面的渣濾出來,這樣才不會影響口感。

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