山楂對于愛吃酸的人群來說，簡直是必不可少的食物了。平時建議大家適量吃一些山楂，對于身體也是有好處的，特別是患有高血壓的人群，山楂能夠起到緩解的作用，建議每天吃3到4個即可。
1.糖尿病人能吃山楂嗎
山楂中含有豐富的鈣、維生素C、胡蘿卜素、黃酮類物質(zhì)、膽堿、乙酰膽堿及有機(jī)酸等，可降血脂，防治糖尿病性腦血管并發(fā)癥。每天適宜吃3~4個。
2.山楂營養(yǎng)檔案
【性味歸經(jīng)】性微溫，味酸、甘，歸牌、胃、肝經(jīng)。
【營養(yǎng)功效】含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、酶類、糖類、維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等。具有開胃消食、防治心血管疾病、治療腹痛和腹瀉提高免疫力和抗癌的功效。還可用于食積腹脹、肥胖、脂肪肝、膽囊炎、冠心病、便秘、婦女閉經(jīng)或量少、高血壓、高脂血癥等病癥的輔助調(diào)養(yǎng)。
3.山楂食用宜忌
1、山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
2、兒童、孕婦、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用山楂。
3、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者適宜食用山楂。
4.山楂降糖食譜：
山楂粥
材料：山楂25克，大米100克。
山楂粥做法：
1、山楂洗凈，去籽和蒂;大米淘洗干凈，浸泡30分鐘。
2、鍋中加水燒開，放入山楂、大米煮沸，改小火熬煮成粥即可。
[能量計算器]總能量約361千卡，蛋白質(zhì)7.8克，脂肪0.7克，糖類82.2克。
山楂燉牛肉
材料：山楂100克，瘦牛肉250克.
調(diào)料：蔥花、花椒粉、鹽、雞精適量，植物油5克。
山楂燉牛肉做法：
1、山楂洗凈，去籽和蒂;瘦牛肉洗凈，切塊，放人開水中焯去血水。
2、炒鍋倒入植物油燒至七成熱，下蔥花、花椒粉炒出香味，放入牛肉翻炒均勻。
3、倒入開水和山楂小火燉熟，用鹽和雞精調(diào)味即可。
