土豆是家庭廚房里面最容易出現(xiàn)的食材之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以做成很多種美食，今天要教大家做的是五花肉燉土豆，食材很容易就可以獲得，所以現(xiàn)在來(lái)學(xué)習(xí)詳細(xì)制作過程。
一、五花肉燉土豆的做法
1.肉切成塊。
2.土豆去皮，切塊，用清水洗兩次。
3.油加熱。
4.用蒜鍋鍋，先下肉。
5.翻炒肉，加入糖。
6.肉炒至變色后加入水，放土豆。
7.加醬油、鹽。蓋鍋燉。
8.干鍋后即好了。
9.加入味精和香菜段。
二、
1土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈。
2五花肉切成麻將大小的塊。
3土豆切適量大小塊。
4蔥切段，姜切條，準(zhǔn)備八角和桂皮。
5鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分。
6鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
7將肉倒入，繼續(xù)小火煸炒至出油。
8放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。
9倒三大碗開水，開大火燒開，調(diào)入適量鹽，砂鍋先在灶上預(yù)熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個(gè)小時(shí)左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。
三、五花肉燉土豆/更多做法
1.五花肉切成丁。
2.鍋內(nèi)燒開水，將五花肉燙兩分鐘撈出瀝干水分。
3.姜切絲，鍋底放油，將姜絲和桂皮小火煸炒出香味。
4.將肉倒進(jìn)去，小火煸炒三分鐘至出油。
5.土豆切小塊，倒進(jìn)去和肉一起煸炒。
6.青辣椒切末，干紅椒切末。
7.青椒和紅椒倒入鍋內(nèi)，加適量鹽，醬油大火煸炒兩分鐘。
8.兌入兩碗開水，大火燒開改小火燜二十分鐘收汁即可。
