我們中國(guó)人向來有“民以食為天”這個(gè)說法，意思是說吃喝是普通人生存的第一要?jiǎng)?wù)，事實(shí)的確如此，人體沒有食物的保障，就會(huì)產(chǎn)生饑餓的感覺，嚴(yán)重的會(huì)影響身體的發(fā)育。到了現(xiàn)代雖然吃穿不愁，但是現(xiàn)在的人更看重的是什么樣的食物對(duì)人體有什么樣的好處，食物的最大作用就是在于能很好地調(diào)養(yǎng)氣血，補(bǔ)充養(yǎng)分。人的氣血充足了，自然就會(huì)變得越來越年輕。只有經(jīng)常吃抗衰老的食物，才能達(dá)到幫助延年益壽、祛病強(qiáng)身的目的，使得身體永葆青春。
1、真正名副其實(shí)的長(zhǎng)壽菜——馬齒莧
馬齒莧又名長(zhǎng)命菜、五行草、安樂菜、酸米菜、長(zhǎng)壽菜等，為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。馬齒莧是古籍上早有記載的對(duì)人類有貢獻(xiàn)的野菜，民間稱它為“長(zhǎng)壽菜”、“長(zhǎng)命菜”。
為什么叫馬齒莧呢?這里面還有一個(gè)美麗的傳說：從前有一富商人家，家里有三個(gè)兒子，老大、老二都娶了媳婦，老三年幼，也買了個(gè)童養(yǎng)媳。
童養(yǎng)媳才十一二歲，體瘦身弱，可家里的苦活累活全都落在她一個(gè)人頭上。整天吃剩的穿破的不說，稍有差錯(cuò)，就被婆婆打罵。
有一年，村里流行痢疾，半個(gè)月就死了許多人。童養(yǎng)媳不幸也傳染上了，成天拉肚子跑茅房。
婆婆知道后非?？只牛瑩?dān)心自己被傳染，就想把她趕出家門?？墒怯忠幌?，趕出家門畢竟名聲不好，不如把她趕到菜園子的茅棚里去住。
童養(yǎng)媳搬到了茅棚里后沒有人給她送飯，她餓得實(shí)在受不了，又不敢偷吃園子里的菜，只得從地邊掐了一些野菜，在棚子里用鍋煮著吃。
就這樣連吃帶喝過了三天，卻沒想到痢疾竟然止住了，身上也有勁了。兩天之后，病居然全好了。
2、常吃大白菜，祛病又延年
大白菜又名結(jié)球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜，古時(shí)稱“菘”，為十字花科植物。據(jù)說大白菜一直沒有名字，一直到了漢朝，才因?yàn)榭赡退?，和松樹類似，才有了“菘”這個(gè)名字。
大白菜起源于我國(guó)，是我國(guó)北方地區(qū)主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是當(dāng)中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒，能對(duì)抗“自由基”對(duì)細(xì)胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。
大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用于治療感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。
無論是大白菜還是馬齒莧都是極普通的家常菜，平時(shí)是那么多不起眼，很少有人認(rèn)真的研究他們?cè)陴B(yǎng)生中的功效，可是看了本文之后，你就會(huì)不得不改變自己的看法，原來這么普通的蔬菜竟然也能起到延年益壽的目的，這可是經(jīng)過事實(shí)檢驗(yàn)的真理，我們普通的老百姓吃不起那么昂貴的補(bǔ)品，買幾顆大白菜該不是什么難事吧，你說對(duì)不對(duì)啊，更何況白菜的功效更是勝于那些名目繁多的補(bǔ)品。
