牡蠣的營養(yǎng)成分較高，主要含有蛋白鋅，是腎陰虛患者較好的食補材料?，斂ㄊ侵参镱悾饕胸S富的維生素，礦物質，蛋白含量不如牡蠣。
牡蠣價值
主要成分
含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等.牡蠣煅燒后碳酸鹽分解，產生氧化鈣等。牡蠣原動物含糖原，牛磺酸，10種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發(fā)現的含量最為高的海洋物種之一。我國廣東、福建臺灣養(yǎng)殖較多。肉味鮮美，含有豐富蛋白質、脂肪和肝糖，可以鮮食或烹食。也可加工制成蠔豉或蠔油。殼可入藥，也可燒石灰。
營養(yǎng)成分
教您看懂牡蠣的營養(yǎng)成分表，從左邊表中可以看出牡蠣的膽固醇、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒、銅、維生素B2與同類食物相比高于平均值。
牡蠣富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
所謂愛情問#我家住在沿海地區(qū)，所以牡蠣是很常見的，以前都是直接將牡蠣煮著吃，從來沒有吃過牡蠣粉，牡蠣粉有什么功效，應該怎么吃？大眾養(yǎng)生網小編解答：牡蠣粉含有蛋白
七彩氺餹粿問#我老公這段時間身體不是很好，尤其是他工作太忙了，有的時候我覺得他有一些腎虛，聽人家說干牡蠣有效果，干牡蠣的功效與作用是什么呀？大眾養(yǎng)生網小編解答：
出租半段情問#我很喜歡吃牡蠣，經常把牡蠣吃掉，然后殼就扔掉的，而且我一次都能夠吃很多，別人都說牡蠣殼的很有營養(yǎng)的，這個是真的嗎？大眾養(yǎng)生網小編解答：牡蠣的營養(yǎng)價
感性、的世界問#最近我才被檢查出來患上了癌癥，所以打算嘗試各種的方法來進行治療，朋友推薦我用權健牡蠣，權健牡蠣的功效與作用有哪些呢？大眾養(yǎng)生網小編解答：權健牡蠣
你驚慌失措的爬問#最近朋友不知道在哪批發(fā)了一批煅牡蠣，就喊我們過去一塊吃，因為量比較多，就吃的次數多了一些，煅牡蠣的功效與作用及禁忌有哪些呢?大眾養(yǎng)生網小編解答
筆上粘著他的血問#最近去海邊玩看見有很多商家在賣生牡蠣，以前也聽人說過吃生牡蠣對身體好，但是沒有嘗試過，請問吃生牡蠣需要注意些什么嗎？大眾養(yǎng)生網小編解答：生牡蠣
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