枸杞是我們常見(jiàn)泡水喝的一種中藥食材，枸杞的功效也是大家不可否定的，尤其是對(duì)男性和老年來(lái)說(shuō)，更是如此，今天小編來(lái)教大家做一道枸杞豬肝湯，有助明目的功效。
材料:
藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調(diào)味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法:
1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈，汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內(nèi)，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內(nèi)，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。
3、鍋內(nèi)加油l大匙，待油燒熱時(shí)，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。
4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調(diào)味即可。
藥材與功效
藥材：
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛可促進(jìn)視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花，可增強(qiáng)補(bǔ)肝、益腎、明目的功效。
功效：
豬肝能補(bǔ)肝明目，對(duì)貧血或夜盲等癥狀有極好的療效。
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以上小編為大家詳細(xì)介紹了枸杞豬肝的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？希望能給你帶來(lái)幫助，提醒您這道湯有著明目的功效，不妨來(lái)試一試哦。
