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牛板筋怎么做好吃?

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關于牛板筋

牛板筋:牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。自從市場上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出現(xiàn)在餐桌上。板筋作為菜肴起源于韓國,聞名世界的韓國燒烤就以牛板筋為主要原料,后傳至東北,勤勞的朝鮮族人把板筋開發(fā)成休閑食品,板筋特有的纖維組織,令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣,很快風靡東三省。



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