燉牛板筋的做法是怎樣的

牛板筋是我們經(jīng)常能遲到的一種食物，而且非常有嚼勁，總是讓人有吃了還想吃的想法，但是通常我們吃到的牛板筋都是在外面的燒烤店或者熟食店購(gòu)買到的，因?yàn)榕０褰畋容^硬想要把它做熟是需要一定的時(shí)間的，其實(shí)如果我們掌握好方法在家也能制作出美味的食物，下面一起了解下燉牛板筋的做法是怎樣的。

燉牛板筋的做法是怎樣的

牛板筋：牛背部?jī)蓧K連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋。自從市場(chǎng)上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現(xiàn)在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風(fēng)靡東三省。牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸；所以牛板筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能并不是很豐富；其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸?，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛(ài)。

準(zhǔn)備材料：

牛板筋、油 、鹽 、糖、花椒、辣椒醬、蔥、姜

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好調(diào)料，花椒、蔥切段、姜切塊。

2、牛板筋切塊。

3、鍋中放油把辣豆瓣醬炒香。

4、放入剛才準(zhǔn)備好的調(diào)料，再放入牛板筋。

5、加入糖，老抽和料酒，加鹽翻炒均勻。

6、然后再加入沒(méi)過(guò)板筋的溫水燉制一小時(shí)就可以了

上面就是對(duì)燉牛板筋的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道牛板筋制作起來(lái)也沒(méi)有我們想象的那么復(fù)雜，并且我們自己動(dòng)手還能保證食物的衛(wèi)生和干凈，但是想要把牛板筋更快燉熟在制作的時(shí)候可以放入一點(diǎn)山楂。