牛板筋是我們經(jīng)常能遲到的一種食物，而且非常有嚼勁，總是讓人有吃了還想吃的想法，但是通常我們吃到的牛板筋都是在外面的燒烤店或者熟食店購買到的，因?yàn)榕０褰畋容^硬想要把它做熟是需要一定的時(shí)間的，其實(shí)如果我們掌握好方法在家也能制作出美味的食物，下面一起了解下燉牛板筋的做法是怎樣的。
燉牛板筋的做法是怎樣的
牛板筋：牛背部兩塊連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋。自從市場(chǎng)上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現(xiàn)在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風(fēng)靡東三省。牛板筋主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸；所以牛板筋的營養(yǎng)價(jià)值可能并不是很豐富；其實(shí)牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面，而是因?yàn)樗贸?，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
準(zhǔn)備材料：
牛板筋、油 、鹽 、糖、花椒、辣椒醬、蔥、姜
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好調(diào)料，花椒、蔥切段、姜切塊。
2、牛板筋切塊。
3、鍋中放油把辣豆瓣醬炒香。
4、放入剛才準(zhǔn)備好的調(diào)料，再放入牛板筋。
5、加入糖，老抽和料酒，加鹽翻炒均勻。
6、然后再加入沒過板筋的溫水燉制一小時(shí)就可以了
上面就是對(duì)燉牛板筋的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道牛板筋制作起來也沒有我們想象的那么復(fù)雜，并且我們自己動(dòng)手還能保證食物的衛(wèi)生和干凈，但是想要把牛板筋更快燉熟在制作的時(shí)候可以放入一點(diǎn)山楂。
