在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做雜糧饅頭香腸花卷
1.材料準(zhǔn)備:普通面粉、蕎麥粉、酵母、米酒
2.將準(zhǔn)備的普通面粉分為兩份。將酵母用溫水和開，加入少許米酒，倒入一份普通面粉中。
3.加水揉成面團(tuán)。
4.將另一份普通面粉加入少許蕎麥粉。同樣將酵母用溫水和開，加入少許米酒，倒入其中，加水揉成面團(tuán)。
5.盆上覆蓋保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵（冬天要采取加溫措施）
6.待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，即可開始制作。
7.將蕎麥面團(tuán)放案板上揉勻，搓成長條
8.切成面劑，做成一個(gè)個(gè)饅頭形狀
9.在蒸鍋中加適量溫水，不銹鋼蒸屜上抹少許色拉油（以防粘鍋）
10.將饅頭生胚放入鍋中，大火蒸15分鐘即可
11.利用這15分鐘的空閑，準(zhǔn)備香腸花卷的配料。將香腸、青蔥切粒，加少許鹽。
12.將另一個(gè)面團(tuán)揉勻，搟薄。
13.撒上蔥花和香腸粒
14.卷成長條狀
15.用刀切成小段，兩段疊加
16.兩手分別捏住兩端，向反方向扭轉(zhuǎn)即可
17.待饅頭蒸熟后，同樣方法上鍋蒸15分鐘即可圖為剛剛蒸好的饅頭
18.圖為剛剛蒸好的花卷
雜糧饅頭香腸花卷介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
