朋友邀請(qǐng)我到朋友農(nóng)村家里去做客,還說(shuō)他父母在做豆腐花,一直都聽(tīng)說(shuō)五谷雜糧對(duì)身體很好,本打算親自看豆腐花的制作過(guò)程的,遺憾的時(shí)候到農(nóng)村已經(jīng)12點(diǎn)了,直接就吃飯了,處于好奇,所以想問(wèn)問(wèn)五谷雜糧豆腐花怎么做
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:大豆是生產(chǎn)廠家的五谷雜糧類食品,大豆的食用方法很多,其中以大豆做豆腐花在農(nóng)村較為普遍和常見(jiàn)。豆腐花是由大豆蛋白制成的高營(yíng)養(yǎng)食品,制作比較簡(jiǎn)單,首先將豆腐花浸泡,濾出豆渣后,將豆?jié){用熱水燒開(kāi),復(fù)冷至90℃。需將豆?jié){沖成凝固劑后再靜置5至15分鐘才能完成。要注意的是,豆花鮮美受豆?jié){與凝固劑融合的溫控有很大關(guān)系,所以沖豆花的速度和技巧很重要,需要反復(fù)嘗試。
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