朋友是滿滿相處而來(lái),而成為朋友的過(guò)程中,自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手,那真的很“丟臉”。當(dāng)然,你不必?zé)?,因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做雪梨蓮藕蒸鱸魚(yú)這道菜的全部技巧。
1.鱸魚(yú)洗凈,在皮上切上花刀用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬
2.蓮藕去皮切片,梨去皮切絲,百合掰成瓣,西蘭花改小塊,枸杞用清水泡好
3.盤(pán)底墊蓮藕片,放上鱸魚(yú),蔥段、姜片,上蒸鍋旺火足氣蒸5分鐘
4.開(kāi)水中放油鹽將西蘭花焯透撈出
5.鍋中放清水一碗加入美極醬油、生抽、鹽、糖、胡椒粉、帶根香菜熬成魚(yú)汁。取出蒸好的魚(yú),淋上魚(yú)汁,撒上梨絲、香蔥末、枸杞、西蘭花圍邊即可
要想做好雪梨蓮藕蒸鱸魚(yú)這道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你,肯定能夠很快“勝任”。