人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好酸筍田螺煲這道菜。
1.田螺買(mǎi)回來(lái)后，用水沖洗干凈，然后用小許水泡著。如果急著吃可以放把刀在里面這樣它會(huì)吐泥巴更快。泥巴吐干凈后，切去田螺的底部，再用水泡泡。浮起來(lái)的田螺是已經(jīng)死了扔掉。
2.12自己做的酸竹筍拿一些出來(lái)，清水沖一次，然后泡10分鐘水，讓里面的咸味去掉一部分。
3.21紫蘇葉子摘下來(lái)，洗干凈切一下。小蔥分開(kāi)蔥白蔥葉切了，蒜頭拍碎，姜切片。
4.1等水分炒干后，澆上油來(lái)炒.
5.2竹筍泡好后把水稍微擠一下，放鍋里炒干水分。
6.炒好后把筍盛到準(zhǔn)備好的沙鍋里放著備用。
7.鍋燒熱，把蔥白和蒜頭姜片放進(jìn)去爆炒，然后放一小勺子自己做的蒜蓉辣椒。
8.接著把濾干水的田螺倒下來(lái)，開(kāi)最大火爆炒大約5分鐘。
9.看見(jiàn)田螺的蓋子打開(kāi)掉下來(lái)的時(shí)候，證明它已經(jīng)熟了。這時(shí)候再把紫蘇放進(jìn)去炒，放鹽和生抽翻炒一下。
10.最后把田螺盛到裝有炒好的竹筍的沙鍋里，用鏟子把它們翻拌均勻，加一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去。蓋上蓋子中火燜幾分鐘就可以了。
11.蓋子打開(kāi)，在上面撒上蔥花，淋一點(diǎn)點(diǎn)油就可以上桌啦。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛(ài)吃的酸筍田螺煲，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
