食物的種類比較多，在對食物選擇上，都是不能隨意的進行，很多人在購買一些食物的時候，都是不知道該如何進行制作，不同的食物在制作上，有著不同的方法，因此制作食物的時候，也是需要對它的制作方式進行很好的了解，那酸筍怎么做好吃呢，酸筍在制作上，也是有著很好方法。
很多人對酸筍怎么做好吃并不是很清楚，因此在對它制作的時候，也是需要對它的制作流程進行認(rèn)識，這樣制作的時候，才能夠輕松的進行，不會出現(xiàn)其他問題。
酸筍怎么做好吃：
傣味酸筍炒牛肉
食材：酸筍 150g，牛瘦肉 200g，泡辣椒 2支，干辣椒 2支，青菜椒 1/2個， 蒜 3瓣，
調(diào)料：芝麻香油1茶匙(5ml)，料酒1湯匙(15ml)，干淀粉1茶匙(5g)， 鹽 1/2茶匙(2g)，生抽2茶匙(10ml)， 白砂糖1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)
做法
1、酸筍洗凈切成絲細(xì)。青菜椒切成菱形小塊。干辣椒和泡椒分別切成小圈。蒜剁碎。
2、牛瘦肉垂直肌肉紋理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、鹽抓拌均勻，腌漬30分鐘。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入牛肉片迅速翻炒，待所有牛肉片表面都變色后盛出備用。
4、炒鍋中留底油，中火加熱至5成熱，煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒，散發(fā)出香味后加入酸筍絲和青菜椒翻炒2分鐘，加入牛肉繼續(xù)翻炒3分鐘。最后加生抽和白砂糖翻炒均勻即可。
以上就是對酸筍怎么做好吃詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在制作的時候，食材搭配上要合理安排，對放入是食材上，要注意是否是食物相克，這樣吃的時候，不會損害到自身健康。
