這正是南瓜南瓜上市的大好季節(jié)，南瓜含有淀粉，蛋白質(zhì)，各種維生素，微量元素，等。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量十分豐富，不論在農(nóng)村還是城市，都是一款深受廣大人民喜愛(ài)的瓜果，而且它本身含有藥理性作用，可以通過(guò)食療進(jìn)行養(yǎng)生，而且對(duì)保護(hù)胃腸組織有著功不可沒(méi)的療 效。有著通便益氣的作用，老年人食用好處多多。
南瓜雖然常見(jiàn)，但是每個(gè)人每家每戶的做法那就是不一樣的，南瓜本身帶有一些甜味，但是不是特別的甜，而且?guī)в斜旧淼囊还? 香味，如果將咸的和甜的綜合一下，那樣是不是一種新鮮的吃法呢?那我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)咸蛋南黃瓜的做法吧.
材料
熟咸蛋1顆，南瓜250公克，蒜仁2粒，味精1/4茶匙，細(xì)砂糖1/4茶匙，水80㏄，香油1茶匙
做法
南瓜去皮去籽切小塊;熟咸蛋切碎;蒜仁切碎，備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香作法
1的蒜碎，加入作法1的南瓜塊及水，轉(zhuǎn)至小火燜煮約2分鐘，至南瓜變軟再加入作法1的熟咸蛋碎、味精以及細(xì)砂糖，煮至湯汁略為收干后灑上香油即可。
備料時(shí)間：5分鐘
烹調(diào)時(shí)間：15分鐘
原料：南瓜、咸鴨蛋3個(gè)、西蘭花
做法：
1. 西蘭花洗凈，切成大朵，用水焯熟，待用。
2. 南瓜去皮，切成均勻的塊。
3.?咸鴨蛋從中間分開(kāi)，取出蛋黃，根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料調(diào)成醬，抹在南瓜塊上，上鍋蒸15分鐘即可。
南瓜本就是一個(gè)好東西，咸蛋也可以開(kāi)胃健脾，不論春夏秋冬，這都是一個(gè)美味的菜肴，喜歡吃甜食的人，就可以多吃南瓜，喜歡吃咸的就可以多吃一些咸蛋，這是一道符合每個(gè)人吃的菜肴，而且南瓜入口即化，更有助與消化，在工作忙碌的今天，大家或許胃腸道功能都不是很好，這道菜既美味，也可以養(yǎng)養(yǎng)胃。
