氣候與人的健康關(guān)系密切。在“倒春寒”天氣里，最大特點(diǎn)是春季的多發(fā)傳染病與低氣溫交織，極易導(dǎo)致各種傷寒、感冒病癥，特別是老人和小孩更容易發(fā)病。
一般老人或原來(lái)患病的，常發(fā)作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩，則更多表現(xiàn)為各種呼吸道感染，特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。
這個(gè)季節(jié)里，吃點(diǎn)什么能夠抵抗倒春寒對(duì)我們的傷害呢？醫(yī)生表示，在“倒春寒”的天氣里，不妨吃點(diǎn)味兒沖的食物，對(duì)身體有好處，可以起到預(yù)防疾病的作用。
在“倒春寒”的氣候條件下，要預(yù)防傷寒、感冒，不但要做好保暖防寒，而且要在飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物，這樣能對(duì)預(yù)防傷寒感冒、春季多發(fā)的呼吸道感染、心臟病發(fā)作和中風(fēng)有益處。洋蔥、姜、蒜、芹菜這些菜類食物，中醫(yī)認(rèn)為，食可疏風(fēng)散寒，幫助人體殺菌防病。特別是大蒜，作用更大。
醫(yī)生介紹，現(xiàn)代科學(xué)證明，大蒜里含有揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂質(zhì)。洋蔥里含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用。芹菜里含有揮發(fā)油、甘露醇等，具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。
這些食物都是好東西，就是氣味兒比較沖。我們可以用芹菜、姜末做成餃子餡吃，可以用碎洋蔥做成蛋炒飯吃。在做菜過(guò)程，洋蔥、蒜、芹菜等也會(huì)通過(guò)加熱減少氣味，注意烹飪時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，那氣味就是健康的物質(zhì)。
苦味食物也有不錯(cuò)的“祛火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥藍(lán)等?？辔妒称肥恰盎稹钡奶鞌?。
苦味食物之所以苦是因?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“祛火”的目的。
冠心病人多喝“安心”茶
初春天氣變化無(wú)常，忽冷忽熱，常使冠心病患者病情加重或惡化。專家建議冠心病患者不妨自己調(diào)配兩杯“安心茶”。
第一杯 洋參五味茶
作用：定心神、止心痛、益氣除煩之功效，適用于氣血兩虛之心煩失眠、健忘多夢(mèng)、夜間盜汗、心悸氣短、倦怠懶言等癥。
沖泡方法：西洋參3克、五味子5克、丹參5克、田七2克、郁金5克。將上述藥物搗爛切細(xì)，用開(kāi)水沖泡兩分鐘后即可代茶飲服，每日上午和晚上各服1服。
第二杯 丹參山楂茶
作用：安神鎮(zhèn)靜、活血止痛。適用于治療心血虛、心血淤阻之心悸怔忡等，對(duì)很多年輕人出現(xiàn)的春困也有作用。
沖泡方法：丹參5克、山楂5克、桂圓5克、當(dāng)歸5克、夜交藤5克、柏子仁5克、延胡索5克。將上述藥物切碎，開(kāi)水浸泡20分鐘代茶飲用，次數(shù)不限。
