市場上的干魷魚大多保存1-2年,干魷魚一般存放2-3年就會過期,即使保存得比較好,看起來沒有變質(zhì)、霉變等情況,也不能繼續(xù)食用。干魷魚存放2-3年后,很有可能已經(jīng)發(fā)霉,甚至出現(xiàn)異味,這個時候應(yīng)該立即扔掉,否則會出現(xiàn)腹瀉等胃腸道的不適癥狀。
干魷魚放在冰箱保存,屬于保存較好的方法,也可放在干燥通風(fēng)的櫥柜中保存,避免保存過程中霉變、受潮等。吃東西要注意包裝上的保鮮期,不要吃已經(jīng)過期的食物。
干魷魚富含鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營養(yǎng)素,而且還含有少量碳水化合物,平時也可作為零食吃。不過,高血脂、高膽固醇血癥的人要謹(jǐn)慎食用干魷魚,因?yàn)楦婶滛~內(nèi)含有一部分膽固醇和脂肪,吃得太多或經(jīng)常吃對身體不利。