蝦爬子是我們常吃的海鮮一種，它的味道非常的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，可以說(shuō)是老少皆宜的一種美食，它能夠起到很好的補(bǔ)鈣作用，經(jīng)常食用能夠讓我們的身體變得更加的健康，但是我們都知道蝦爬子的吃法是多種多樣的，而且在吃的時(shí)候它的皮特別難剝。
蝦爬子的吃法有哪些
?一、最常吃法椒鹽皮皮蝦。
?原料：
?活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
?做法：
?1、將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻；
?2、蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈；
?3、鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油；
?4、倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。
?5、將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。
?二、清蒸皮皮蝦
?先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃瑹_(kāi)后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
?三、豉椒皮皮蝦
?主料：皮皮蝦青、紅椒塊，豆豉，蒜、香蔥，生抽，胡椒粉、生粉各少許，水，生油。
?配料：糖、生粉、胡椒粉各少許，生抽。芡汁：糖1，鹽、蠔油、生粉，麻油少許。
?做法：
?1、青紅椒切塊，香蔥切段、蒜切片。
?2、豆豉用刀壓爛，加入蒜片拌勻。
?3、燒熱一湯匙油，放入香蔥豆豉蒜片煸香，加青、紅椒，炒香。
?4、放下皮皮蝦入鑊，與青、紅椒兜勻，拌勻芡汁埋芡，即可上碟。
掌握好事物的做我們自己也能夠在家作出不同的美食，上面是對(duì)蝦爬子的吃法有哪些的介紹，通過(guò)了解以后我們知道蝦爬子的吃法是多種多樣的，能夠滿足不同人對(duì)飲食的需求，它雖然說(shuō)是老少皆宜的一種美食，但是有皮膚疾病的朋友盡量不要食用。
