蝦爬子是比較稀有的一種蝦類，這種蝦類是明顯區(qū)別于其他的蝦子的，蝦爬子的外形獨(dú)特，而且味道也像其外形那樣是非常的獨(dú)特的，蝦爬子相比于其他的蝦類是有明顯的自我特征的，而對蝦爬子的烹飪方法也是不同的，其中蒸蝦爬子是最常用的一種方式，而在家蒸蝦爬子多長時間呢？下面來看看介紹吧。
清蒸蝦爬子的做法步驟
1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點(diǎn)是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
2. 刷洗后，用清水沖洗兩遍，控凈水備用
3. 撒1調(diào)羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽后味道更好哦）
4. 放入蒸鍋，水開上汽后蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）
小貼士：
A. 一定要買鮮活的蝦爬子，個別商販會趁顧客不注意放入不新鮮的，所以最好自己挑。
B. 有新新入門選手可能像咖喱貓一樣，想知道該用多少水 ，多大火，下面是詳解哦~~水深：第一次蒸東西完全沒有經(jīng)驗(yàn)的話，放水深6-7厘米，很多了，夠大火蒸一個小時了這樣對于新手來說更安全，不容易干鍋。對于高手來說，忽略這建議憑經(jīng)驗(yàn)吧。
用火：大火把水燒開，上汽后換中火蒸10分鐘（5分鐘時可以開鍋嘗下口感，積累經(jīng)驗(yàn)）
蒸蝦爬子多長時間呢？這個問題是許多人都想了解的，其實(shí)這個問題非常的簡單，因?yàn)槲r爬子和其他的蝦是一樣的，做法幾乎是一樣的，從以上的介紹就可以看出來，一般蒸蝦爬子需要5-10分鐘左右，這是能夠保證蝦爬子味道的最佳時間。
