綠豆可以用來和排骨和蓮藕一起熬湯食用，綠豆和蓮藕都是屬于一種養(yǎng)生食物，而綠豆蓮藕也是營(yíng)養(yǎng)很高的食物，綠豆在夏季的時(shí)候會(huì)有清熱的功效和作用，而蓮藕在冬季的時(shí)候還會(huì)有滋補(bǔ)身體，提高免疫的功效和作用，如果將綠豆蓮藕還有排骨同時(shí)用來熬湯食用的話，那么營(yíng)養(yǎng)就更好了，那么這個(gè)綠豆排骨蓮藕湯的做法有哪些?
蓮藕綠豆豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的養(yǎng)生功效和保健作用，我們常喝蓮藕綠豆豬骨湯可以起到祛濕養(yǎng)胃，益氣等作用，并且可以提高我們的抗病能力。
藕，屬睡蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根根葉葉，花須果實(shí)皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國(guó)，目前在我國(guó)的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。
藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來香滿池?！?
藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟(jì)作物。
材料
豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把
做法
1.薏米提早2個(gè)小時(shí)泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。
2.藕從節(jié)部切開，將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個(gè)小時(shí)(我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個(gè)小時(shí))，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
4.吃的時(shí)候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。
上文中介紹了關(guān)于綠豆排骨蓮藕湯的做法，同時(shí)我們還介紹了這個(gè)綠豆排骨蓮藕湯的做法，制作這個(gè)美食的時(shí)候綠豆一定要煮爛，這樣湯里面才會(huì)有更好的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)在制作這個(gè)綠豆排骨蓮藕湯的時(shí)候蓮藕最好是選擇大蓮藕，這樣燉湯吃起來才會(huì)好吃。
