經(jīng)常在外邊的燒烤攤上吃碳烤的雞翅、碳烤的魷魚、碳烤的羊肉串等，但是經(jīng)常在外邊吃，衛(wèi)生情況和食品安全情況都往往不那么讓人放心，所以許多人都想自己準備食材和工具，在家中自己烤著吃。所以今天小編要與大家一起分享的就是碳烤雞翅的幾種做法，感興趣的朋友不妨動手試一試。
烤制方法：
(1)將所有配料加入水中然后將雞翅泡入其中，大約1小時左右待用。
(2)原味、微辣、單面辣、雙面辣烤翅制作：
將腌好的雞翅串入竹簽然后上木炭(點燃并吹熄明火)慢烤20分鐘左右(中間要在兩面刷色拉油)至熟，原味的即可上桌。單面、雙面辣分別沾燙好的韓國辣椒面。
(3)變態(tài)辣烤翅制作：
將腌好的雞翅串入竹簽然后上木炭(點燃并吹熄明火)慢烤20分鐘左右(中間要在兩面刷專用辣椒油)至熟，到變態(tài)烤翅專用的辣椒粉中滾一下，然后上桌。
(4) 麻辣味型烤翅制作：
將腌好的雞翅串入竹簽然后上木炭(點燃并吹熄明火)慢烤20分鐘左右(中間要在兩面刷麻椒油)至熟。韓國辣椒面和大紅袍磨制的生花椒粉按照2：1混合，單面或雙面分別沾勻即可。
(5)麻辣極限烤翅制作：
將腌好的雞翅串入竹簽然后上木炭(點燃并吹熄明火)慢烤20分鐘左右(中間要在兩面刷專用辣椒油)至熟。變態(tài)辣專用辣椒粉和大紅袍磨制的生花椒粉按照2：1混合，單面或雙面分別沾勻即可。
上文中介紹了四種碳烤雞翅的做法，喜歡的朋友可以根據(jù)自己的喜好來選擇適合自己的一種烤法。但是要注意的是，在碳烤雞翅的時候，首先要把雞翅洗凈、在上面剌上花刀，方便入味，然后在碳烤前腌制最少一個小時入味，這樣的雞翅才好吃。
