很多人都喜歡吃紫色甘藍菜，因為這種甘藍菜的營養(yǎng)價值是很高的，而且有很多的營養(yǎng)成分，對于這樣的甘藍菜一定要知道怎么做好吃才行，其實紫色甘藍菜的做法還是很多的，可以和很多的食物進行搭配，到底有沒有很簡單的做法呢，下面給好好的介紹一下，了解一下具體的做法。
簡單的做法：先把紫甘藍絲用鹽拌勻揉搓，腌制十分鐘，之后攥干水分，然后加糖醋等調料涼拌，紫甘藍的口感變得清脆爽口，與之前相比，發(fā)生了很大的變化，同樣的食材，同樣的調味，僅僅是在制作過程中增加了提前用鹽揉搓腌制這個步驟，菜的口感和味道就會大大提升。從此以后，這款制作簡單、酸甜爽脆的涼拌紫甘藍經常出現在我家餐桌上，并且深受家人的喜愛。
原料：紫甘藍150克、熟芝麻少許、鹽、香醋、糖適量。
做法：
1、紫甘藍切細絲；
2、加鹽拌勻；
3、用手揉搓之后，腌制10分鐘；
4、擠去殺出的水分；
5、添加香醋和糖；
6、添加一點點香油拌勻；
7、吃時撒上熟芝麻即可。
生活中多吃一些紫色甘藍菜還是挺好的，尤其是能補充很多的營養(yǎng)物質，同時對于這樣的蔬菜也可以生著吃，而且生吃的營養(yǎng)價值是很高的，所以平時需要多吃一些這樣的蔬菜，能夠促進身體的健康，同時也能夠預防很多疾病。
