鐵板水晶粉是很多人喜愛(ài)選擇，吃這類食物可以放心進(jìn)行，鐵板水晶粉對(duì)身體沒(méi)有任何影響，而且常吃它，對(duì)胃部也是有很好保護(hù)，鐵板水晶粉很容易消化，因此吃的時(shí)候，都是不用過(guò)于擔(dān)心，那鐵板水晶粉的做法如何呢，制作鐵板水晶粉也不是很難的，都能夠輕松的制作出來(lái)。
鐵板水晶粉的做法：
原料：
水晶粉(即紅苕粉條)500克、酸包菜200克、豬肉沫50克。
色拉油50克、姜米、蒜米、蔥花、鹽、味精各5克、老抽3克、生抽6克、蒸魚(yú)豉油10克、牛油15克、酸豆角米、野山椒米各8克。
操作
1、水晶粉用40℃的溫水浸泡15分鐘，撈出洗凈;酸包菜切長(zhǎng)4厘米的細(xì)絲;
2、鍋內(nèi)放色拉油，燒至七成熱時(shí)，下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香;
3、再放入酸包菜絲、豬肉末小火炒香，放入水晶粉小火翻炒，用鹽、味精、生抽、蒸魚(yú)豉油、老抽調(diào)味;
4、出鍋裝入燒熱的鐵板內(nèi)(鐵板提前大火燒10分鐘，燒熱后放入牛油，待牛油熬化再放入炒好的水晶粉)，撒蔥花上桌。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);
2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人;
3.但是粉條含鋁很多一次不宜食用過(guò)多。
在對(duì)鐵板水晶粉的做法認(rèn)識(shí)后，制作鐵板水晶粉的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意，在對(duì)鐵板水晶粉制作數(shù)量上，不要制作太多，粉絲放置時(shí)間太長(zhǎng)，它的口感會(huì)改變，這樣吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃，這點(diǎn)要注意的。
