杏鮑菇是我們生活中比較常見的家常菜,而且它的營養(yǎng)價值特別的豐富,含有大量的維生素和微量元素,而且經(jīng)常食用還有抗癌和將血脂的功效,而且杏鮑菇的做法也是非常多的,其中臘八蒜炒杏鮑菇就是比較美味的一道家常菜,而且做起來也非常簡單,相信很多朋友都對它的做法特別好奇了,下面一起了解下臘八蒜炒杏鮑菇的做法。
臘八蒜炒杏鮑菇的做法
主料
杏鮑菇一根 ?臘八蒜15瓣
輔料 ?
鹽、油適量 ?味極鮮生抽適量 ?
臘八蒜炒杏鮑菇的做法步驟
1. 杏鮑菇一只就夠了,洗凈切片
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2. 腌好的臘八蒜15瓣,切片。臘八蒜很好腌,首先買個罐頭吃干凈,把瓶子刷干凈空干水分,絕對不能有水,然后把干凈的蒜瓣放進(jìn)去倒上醋蓋上蓋子就好了,好吃的關(guān)鍵在蒜和醋上,腌的時候用刀把蒜底部切掉,既干凈又腌的快,醋我用的是上好的米醋,腌出的蒜酸酸甜甜,山西醋腌出來就太酸不好吃。
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3. 熱油鍋放入蔥花和切好的蒜瓣,爆出香味
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4. 放入切好的杏鮑菇,翻炒均勻,加適量鹽和味極鮮,翻炒至杏鮑菇變軟變熟,不能加水
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5. 繼續(xù)翻炒到杏鮑菇很軟,肉變緊致就熟了,裝盤
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.小貼士
杏鮑菇有一種特殊的香味,一般要過油再炒才好吃,但是在家里做就太麻煩了,但是用臘八蒜來炒杏鮑菇就不用過油了,做出來有臘八蒜的酸甜味,杏鮑菇吃起來又勁道,是非常不錯的組合。
上面就是對臘八蒜炒杏鮑菇的做法介紹,通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單快捷,我們平時在家一樣可以把它做的特別美味,而且也能讓我們的飲食變得更加豐富多彩,而且我們在家購買更能操作食材的新鮮。