玉米面菜餅子是很多人最愛，這樣的食物在減肥的時(shí)候是不之選，它的熱量低，過多選擇不能有肥胖現(xiàn)象，不過在吃玉米面菜餅子的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，吃這類食物過多，對(duì)身體消化也會(huì)有影響，尤其對(duì)消化不好的人群，更是要注意這點(diǎn)，那玉米面菜餅子的做法如何呢?
玉米面菜餅子的做法：
材料
主料：玉米面(白)400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時(shí)。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
小訣竅
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
在對(duì)玉米面菜餅子的做法了解后，制作玉米面菜餅子的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)玉米面菜餅子制作過程中，需要注意時(shí)間，這樣食物制作時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則會(huì)讓它的口感很硬，吃的時(shí)候很難消化的。
