對于煎餅韭菜盒子這種比較常見的小吃，相信對于吃貨的你們應(yīng)該有一定的了解吧。這種煎餅韭菜盒子由于它獨(dú)特的氣味，所以在生活中比較受到消費(fèi)者的喜愛。如果你們是喜歡吃煎餅韭菜盒子的朋友，我們建議大家在平時(shí)可以多學(xué)習(xí)一下文章介紹的制作方法，讓你們不出門就可以吃到美味的食物。
煎餅韭菜盒子的原料是比較多的，它可以采用各種糧食來制作，比如使用麥子、高粱和谷子等，所以大家應(yīng)該根據(jù)自己的口味來選擇煎餅韭菜盒子的原材料，這樣做出來的小吃才比較適合你的風(fēng)格。
煎餅韭菜盒子的做法
制作原料
制作煎餅的原料可以采用各種糧食，如麥子、玉米、高梁、谷子、地瓜干等，也可以同時(shí)混合使用幾種原料。在1980年代以前，山東的煎餅多以地瓜干和玉米為原料。地瓜干、高梁制成的煎餅色澤淺棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎餅色澤淡黃，大米面、麥子面作的煎餅則呈現(xiàn)白色。淄博一帶煎餅有“紅白”之分，“紅煎餅”是用高粱攤制而成，“白煎餅”多用玉米攤制 磨制面糊 把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物，俗稱“煎餅糊子”。
1、將面打成糊狀。在打的過程中要一點(diǎn)一點(diǎn)的加水。(面糊不要太稠，面粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點(diǎn)網(wǎng)友推薦的五香粉) 。
2、配料:蔥、芫荽(香菜)、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬 。
3、配料:麻葉(也可用油條、散子等油炸食品)。
4、將鍋底用餐巾紙擦一點(diǎn)油。(要用小火) 。
5、放入一勺面糊并將其均勻與鍋上。
6、一面熟了以后把面餅翻個(gè)面。(不要把餅烙的太很) 。
7、打一個(gè)雞蛋并把蛋黃打散。
8、趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。
9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個(gè)面。
10、將沒有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬。
11、中間放上麻葉或油條等。
12、將麻葉或油條包起來。
13、哈哈、忙了半天終于可以吃上熱氣騰騰、香噴噴的煎餅果子了。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信你們對煎餅韭菜盒子的做法應(yīng)該有一定的認(rèn)識了。因?yàn)檫@種煎餅韭菜盒子的制作方法比較簡單，所以大家不用擔(dān)心自己的手藝不好而做不出好的煎餅韭菜盒子，大家可以放心跟著文章介紹的步驟來制作，很快就可以制作出成功的食物。
