這幾天公司要求出差，對(duì)于我這個(gè)喜歡到處逛的人來(lái)說(shuō)再好不過(guò)了。這幾天里我享受了寶島臺(tái)灣的美景，讓我的心情都變得很好。我喜歡這里的藍(lán)天，喜歡這里的人文地理，喜歡這里的生活狀態(tài)，但最喜歡的還是這里的食物，蟹黃魚(yú)籽包。它的外觀精致，而且口感還很好。回去我曾想自己做，但是沒(méi)有成功，誰(shuí)有制作的方法，一定要教教我哦。
你好！具體的做法如下：先準(zhǔn)備好材料：（主料：小麥面粉、豬肉。輔料：雞粉、肉皮凍、蟹粉。蟹黃包調(diào)料：香油、綿白糖、食鹽、蔥、姜）。
做法：
1、將涼水緩緩倒入面粉盤(pán)中。
2、揉成表面光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜靜置20分鐘。
3、將五花肉剁成肉糜。
4、肉糜中加入香油、鹽、雞粉各1/3勺，拌勻后分次加入蔥姜水?dāng)噭颉?/p>
5、加入蟹膏攪拌攪勻。
6、調(diào)入適量皮凍順同一方向攪拌上勁。
7、蟹膏、肉糜、皮凍比例：1：2:3
8、餳好的面團(tuán)取出揉制幾下，切成小劑子。
9、搟成中間厚旁邊薄的面皮，包上餡料打摺成形。
10、點(diǎn)綴上蟹膏，做若干包子生坯。
11、生坯擺放小籠內(nèi)冷水上籠。
12、大火蒸10分鐘即可。
這道菜它的口感的確不錯(cuò)。它也很容易制作，最主要的是它也比較容易儲(chǔ)存，當(dāng)蒸好之后可以放在冰箱里，再次食用的時(shí)候可以再整一下或者是煎一下。用它來(lái)做早餐是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
