橄欖油酸度通常不可以超過0.8%，一般沒有最好的度數(shù)。
橄欖油當中富含豐富的維生素E和多種微量元素以及礦物質(zhì)，還包括蛋白成分和豐富的油酸，可以促進身體的新陳代謝和血液循環(huán)，軟化血管，有效的預(yù)防動脈粥樣硬化等各種心腦血管疾病，還可以促進體內(nèi)的自由基排出體外，清除體內(nèi)的毒素和垃圾，改善臉部的曬斑和黃褐斑，而且橄欖油能夠助于平衡體內(nèi)的新陳代謝，促進體內(nèi)的酸堿度平衡，促進生長發(fā)育期間的青少年兒童神經(jīng)發(fā)育，還可以促進青少年兒童的骨骼發(fā)育和激活腦細胞，提高記憶力和提高智力，也可以增強皮膚的營養(yǎng)，對皮膚起到保護效果。
一定要控制好橄欖油的酸度，否則可能會導(dǎo)致膽固醇攝入過低，也會刺激腸胃黏膜導(dǎo)致消化不良而出現(xiàn)惡心和嘔吐等癥狀，長時間或者大量的攝入，還可能會導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)過敏，比如瘙癢或者疼痛等，要做到飲食均衡和飲食多樣化，滿足身體所需要的多方面營養(yǎng)，要適當?shù)募訌姂敉饣顒雍腕w育鍛煉，促進身體的新陳代謝，促進體內(nèi)毒素和垃圾排出體外。
