燉雞肉是我們家常飲食當(dāng)中比較常見的一道美食，雞肉的味道鮮嫩可口，而且營養(yǎng)價值豐富，深受大眾的喜愛，而燉雞肉的方法也有很多種，不同的做法可以呈現(xiàn)出不同的味道和口感，而家常燉雞肉簡單的方法也有很多，還可以搭配一些其他食材一起燉煮味道更好。
家常燉雞肉的簡單方法有哪些?
土豆燉雞肉
材料
姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉(做好選用連皮帶骨的)，土豆切塊，醬油，水。
做法
1、用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒。
2、把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
3、加水，一半多一點(diǎn)，不用淹過雞肉，加蓋。
4、時間自己按具體的看著辦，差不多的時候，感覺土豆都熟了就加醬油。
5、加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。
土豆燉雞肉
材料
土豆1個，雞腿1只，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽，八角2個，少許糖
做法
1、雞腿切塊，加料酒，少許鹽，姜，生抽腌制15分(想要味道鮮一點(diǎn)就多放點(diǎn)生抽，不想就少放點(diǎn)}土豆削皮切塊
2、鍋中放適量油，燒至7，8分熟，放姜，再放腌好的雞腿，翻炒至雞腿變色后，在放土豆和八角翻炒幾下，放鹽，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少許糖，再放差不多蓋過土豆雞腿的水即可，大火煮5-10分鐘，轉(zhuǎn)小火一直煮到用筷子插土豆能插進(jìn)去，再大火收汁即可裝盤
清燉雞肉湯
材料
主料：三黃雞、香菇
輔料：枸杞適量
調(diào)味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量
做法
1、整雞處理干凈，焯水去雜質(zhì)、血沫。
2、砂鍋內(nèi)加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時。
3、放入香菇、枸杞繼續(xù)燉30分鐘。
4、關(guān)火盛入器皿中，撒香菜末即可。
魔芋燉雞肉
材料
主料：雞肉，魔芋，胡蘿卜，芋頭，豆角，蔥，蒜。
做法
1。魔芋切小片，中間切一刀，翻過去作成麻花狀焯水。再過涼水。(可以去異味)
2。雞肉焯水。再過涼水。
3。胡蘿卜和芋頭切塊、豆角切段。
4。平底鍋里燒熱后，放一點(diǎn)點(diǎn)的油，倒入蔥爆香、胡蘿卜和芋頭、雞肉炒一下盛出。
5。換鍋放入蔥、姜、蒜、八角、胡蘿卜和芋頭、魔芋、雞肉。
6。放入醬油、料酒、鹽、檸檬汁、糖。
7。加上水，蓋上鍋蓋慢慢的燜一個小時。
8。胡蘿卜熟了再到入豆角慢慢燜一會兒。湯汁基本收干，就可以了
