雞肉是公認(rèn)的一種最有營(yíng)養(yǎng)的肉類(lèi)食物，雞肉中含有豐富的氨基酸，維生素，多種對(duì)人體健康有好處的微量元素，同時(shí)雞肉的脂肪含量還 是相對(duì)少的，因此可以說(shuō)雞肉是一種最健康的類(lèi)類(lèi)食物，多吃雞肉對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助。
而土豆其實(shí)也是日常生活中最常見(jiàn)的一種食物，土豆雖然是家常菜，其中也是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份的，而用雞肉燉土豆可以說(shuō)是最適合現(xiàn)代人養(yǎng)生的好選擇，那么雞肉燉土豆要怎么做最好呢?
雞肉燉土豆這道幼兒食譜，做出來(lái)的成品，雞肉鮮嫩，土豆口感沙沙的，味道鮮美至極，是非常正宗的東北菜哦，下面就一塊去看看這道雞肉燉土豆的做法吧!
食材
雞肉600克 土豆400克 蔥段 110克 姜片 110克 干辣椒少許 八角2枚 鹽少許 料酒10克 生抽10克 老抽10克 味精少許
步驟/方法
將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。將瀝干水份的雞塊放入盆中，調(diào)入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鐘。蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并瀝干水分，八角兩顆，備用。
土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，繼續(xù)翻炒。炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
添熱水。跟雞塊齊平即可。調(diào)入鹽，大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘。20分鐘后，調(diào)中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。關(guān)火，調(diào)入少許味精。盛入碗中，即可。
注意事項(xiàng)
雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
以上就是關(guān)于雞肉燉土豆的一些常見(jiàn)的做法了，雞肉燉土豆?fàn)I養(yǎng)高，而且很容易被吸收，因此最適合給家里的老人孩子經(jīng)常食用，當(dāng)然了對(duì)于女性來(lái)說(shuō)日常如果可以經(jīng)常吃雞肉燉的話(huà)，對(duì)促進(jìn)身體健康也有很大的幫助。
