蘋果與牛奶一起榨汁喝會有一種清新的味道，略微有點酸澀，有牛奶的香甜味道和蘋果淡淡的香氣。蘋果加牛奶榨汁可以清熱去火，對于消化不良有很好的輔助治療作用。但是有些水果和牛奶一起榨汁會有結(jié)塊的現(xiàn)象，影響人的消化功能，如果胃腸功能不太好的人是不適合喝牛奶的。
蘋果加牛奶榨汁喝好嗎
最好不要一起喝，理由如下：
1、牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀、難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
2、蔬果中的酸性物質(zhì)大都屬于有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，不會與鈣形成難溶性的化合物，所以不會抑制鈣的吸收。其次，果汁中含有草酸，兩者結(jié)合生成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。
果汁和牛奶能一起喝嗎
一般能一起喝!牛奶和某些果汁混合可能會出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，這是果汁中的酸性成分讓牛奶中的大分子酪蛋白更容易互相結(jié)合生成沉淀。但這種結(jié)塊現(xiàn)象并不會影響人體對營養(yǎng)成分的吸收，因為牛奶進入胃部以后會遇到大量胃酸，同樣會結(jié)塊，果汁結(jié)塊與胃酸讓牛奶結(jié)塊沒有本質(zhì)上的差別。
牛奶不和果汁或水果一起吃，牛奶跑到胃里，遇到酸性更強的胃酸也會發(fā)生沉淀。人體的胃酸比果汁的酸度可要強多了，那么即便不加果汁，牛奶在胃里面也會形成沉淀。而腹脹、腹瀉等癥狀的發(fā)生，也可能是因為身體本身沒法消化牛奶里的乳糖導致的，即“乳糖不耐受”，這與人的基因有關(guān)，而并非與果汁一起喝導致的。其實，只要胃腸功能正常、平時喝牛奶沒有不良反應(yīng)，牛奶和果汁是可以一起喝的。當然，如果是乳糖不耐受，可以用酸奶來代替牛奶。
蘋果加牛奶榨汁的功效
有清熱祛痰的功效，對大便干燥也有一定的效果
對由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
用于消化不良，有理氣的作用
具有清熱瀉火、涼血解毒作用
可使氣血暢通
