番茄蒜蓉辣椒醬在我們的生活中是經(jīng)常能夠見到的，因?yàn)槲覀兂院芏嗍澄锒际强梢哉横u吃的，就像我們平時(shí)在生活中吃面條，如果感覺到有一些干燥無味，就可以加入一些蒜蓉辣醬，這個(gè)時(shí)候再吃起來炸醬面的口感就會(huì)不一樣，除此之外，它還可以拌飯吃，那么番茄蒜蓉辣椒醬的做法是什么呢?
番茄，別名西紅柿、洋柿子。很多人認(rèn)為西紅柿就番茄，其實(shí)他們是不一樣的，古名六月柿、喜報(bào)三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，小葉極不規(guī)則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片?；ㄝ噍棤睿哑樞?，果時(shí)宿存;花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑;種子黃色?；ü谙那锛?。番茄是喜溫、喜光性蔬菜，對(duì)土壤條件要求不太嚴(yán)格，但為獲得豐產(chǎn)，促進(jìn)根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土。原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北廣泛栽培。番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
具體做法如下：
1準(zhǔn)備材料：紅辣椒3斤、西紅柿1斤、豆瓣醬、米醋少許、白糖0.5斤、大蒜0.5斤。
2紅辣椒洗凈去蒂去籽。
3把洗凈的紅辣椒和西紅柿入料理機(jī)打碎，大蒜打成蓉備用。
4鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面醬、一包醋大火燒開，小火慢慢熬煮直到濃稠為止，大約半小時(shí)。
5熬好后放涼，加入另一半蒜蓉拌勻即可，冷藏保存1個(gè)月左右。
主料 ：西紅柿2.5千克、朝天椒1千克
調(diào)料：姜250克、黃醬120克、白糖250克、食鹽250克、味精50克、蒜250克
番茄辣椒醬步驟1西紅柿洗凈，去表皮備用
步驟2朝天椒洗凈，控干表面水分
步驟3蒜去皮，切小塊;姜切片
步驟4依次把西紅柿，辣椒，姜，蒜放入料理機(jī)中打成末狀/糊狀，然后放在盆中攪拌均勻
步驟5把準(zhǔn)備好的干黃醬放入盆中，用勺子攪拌，使其均勻融入番茄辣椒醬中;再把準(zhǔn)備好的味精、鹽、糖放入醬中
步驟6用勺子攪拌均勻，把醬裝入準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶中即可或放入密封緊實(shí)的樂扣保鮮盒中更易保存
