世界上辣椒醬之多，沒有全部認(rèn)識(shí)完嘗試完的可能性，但只要認(rèn)識(shí)了下面這四款或世界級(jí)辣王或最有故事的老字號(hào)辣椒醬，可以說已經(jīng)是“辣遍天下無敵手”了。
XO醬——泰國朝天椒
最有名與常見的辣椒，因?yàn)槠渲睦倍榷?jīng)常在辣菜里出現(xiàn)。
海南燈籠辣椒醬——海南燈籠椒
與Habanero同一家族的海南燈籠椒，雖然辣度稍遜，可辣味更加持久。
余均益——鳥眼辣椒
辣得很尖銳，可一旦與其他配料結(jié)合卻會(huì)出現(xiàn)水果的香氣。
南非Bushman"s陳年辣椒醬——Habanero
公認(rèn)辣度最高的辣王，有它出現(xiàn)的辣醬都會(huì)屬于限制級(jí)別的。
