香蕉是一種甜膩可口的熱帶水果，口感上佳，富含一些微量元素和維生素，但也十分容易變質(zhì)，運輸過程中只要稍有碰撞就容易在短時間內(nèi)腐爛，甚至只要太過成熟就會變質(zhì);目前唯一能延長香蕉保質(zhì)期的就是制成香蕉干，本文講的是如何不用烤箱制作香蕉干，讓大多數(shù)家庭能在家完成自制過程。
香蕉富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以平衡人體里的微量元素、調(diào)節(jié)血壓，其中的膳食纖維有養(yǎng)胃和促進身體新陳代謝的功效。
方法/步驟
給香蕉去皮，盡量保持果肉組織的完整，不要擠壓。在刀上加一根筷子，然后將香蕉切成薄片，筷子可以防止香蕉片粘在刀上。
找一個大一些的盤子，在盤子里撒一些細砂糖，然后把香蕉片一片一片擺到盤子里，在香蕉片上也撒一層細砂糖。糖會在香蕉表面形成一層保護膜，讓做出來的香蕉片更酥脆。
小火把平底鍋燒熱，然后往鍋里加一些黃油，涂抹均勻。
關(guān)火，把香蕉片平鋪在平底鍋里，然后開小火慢慢加熱。注意!千萬不要開大火，否則很容易糊鍋!
大概15分鐘以后，香蕉片就可以出鍋啦!金黃金黃的，非常誘人!
把香蕉片靜置放涼，這樣才會有酥脆口感哦!
