很多朋友其實(shí)怎四橫禍中無聊的時(shí)候就會(huì)吃一些零食來打發(fā)時(shí)間，而香蕉干就是一種較為多見的零食。香蕉干的做法其實(shí)對(duì)于大家來說也是可以自己動(dòng)手的，因?yàn)榧抑兄灰锌鞠渚涂梢宰约簞?dòng)手制作了，其實(shí)除了香蕉干之外，還可以制作胡蘿卜干、菠蘿蜜干等等。
自制香蕉干的做法
食材：香蕉兩根。細(xì)砂糖適量、
方法/步驟：
1.香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，(也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會(huì)澀澀的)，才好切成薄片，盡量薄哦，自制的香蕉片和工廠生產(chǎn)的工藝不同，只能靠薄取勝。
2.排在不粘布上。
3.在表面抹上一層細(xì)砂糖。記住要細(xì)的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經(jīng)很甜，但是細(xì)糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可。
烤箱100度，上層，時(shí)間大概是半小時(shí)-40分鐘，但主要還是看實(shí)際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續(xù)再烘，反正這個(gè)是低溫烘烤，費(fèi)不了太多電。如果烤箱有熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)的也要一并打開，干燥的速度會(huì)更快，烘至表面不粘也已經(jīng)成型后，從油布上揭起，你看，揭起來已經(jīng)是薄薄一片啦。
4.再把它們移到烤網(wǎng)上，繼續(xù)100度，中層，時(shí)間大概半小時(shí)。上烤網(wǎng)時(shí)還會(huì)稍微變軟，因?yàn)橹坝幸幻媸琴N著油布的，這一步就是要讓兩面都能烘干，烘至兩面干燥，摸起來已經(jīng)明顯一片脆硬成型，就可以了。
如果時(shí)間到了覺得還是不夠，就再加點(diǎn)時(shí)間烘，不用一直盯著。低溫的，不會(huì)焦掉。
5.出爐后晾干，至完全冷卻時(shí)就是最酥脆的時(shí)候，如果不想馬上食用，就要放到干燥的保鮮盒里封存，隨吃隨取，才會(huì)保持酥脆。
注意事項(xiàng)：
1、香蕉要選擇硬身的香蕉，切起來比較容易控制厚薄;
2、各家烤箱溫度不同，注意調(diào)整至低溫烘烤即可。時(shí)間到了可嘗試下是否酥脆，依此考慮是否繼續(xù)烘;
3、撒糖可增加酥脆度，少量即可。
