小孩子平時適當?shù)某云簌Z蛋是非常有好處的，鵝蛋里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)對于促進孩子智力發(fā)育是比較不錯的，在提高孩子的記憶力水平方面的功效也很好，另外鵝蛋的營養(yǎng)價值比較均衡均衡，在提高孩子免疫力，預防疾病方面的效果都是不錯的，它有補益身體作用，具有預防寒氣對人體侵襲的功效。
孩子吃鵝蛋有什么好處
鵝蛋性溫，中醫(yī)認為能大補五臟，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。寒冷的時候吃鵝蛋能補養(yǎng)身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。鵝蛋甘溫，可補中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。專家指出在妊娠后期特別是臨產(chǎn)前兩個月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒，而且寶寶對黃疸、濕疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好，每天不能超過3只鵝蛋。
鵝蛋中含有大量的卵磷脂，其對促進大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育起著重大的作用，特別是對小孩子。所以孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發(fā)育，增強記憶力。孕婦特別適合在冬天吃鵝蛋，鵝蛋可以補氣，可以幫助身體抵御寒冷。所以假如要問“孕婦可以吃鵝蛋嗎”，建議你在冬季吃鵝蛋最好!記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
1.煎荷包鵝蛋
材料:一顆鵝蛋、少許油、少許醬油
做法：先將鵝蛋磕碎放入碗中，把鍋燒熱，放入少許花生油，看到油溫微熱的時候把鵝蛋放入油中慢慢煎，一定記住，這時候是需要中火的，大火容易糊鍋，這個時候可以按照個人的喜好去煎，至全熟或者是半熟，當然也可以兩面都煎。差不多的時候，倒入少許的醬油，添加滋味。
2. 鵝蛋炒大蔥
材料：兩顆鵝蛋、少許花生油、蔥白兩段
做法：先將大蔥切細，成碎末狀，備用；再將準備好的鵝蛋磕入碗中，打碎攪勻備用；這時候下鍋，倒入花收油溫熱時倒入準備好的蔥末，煸出香味兒之后，再把鵝蛋倒入鍋中翻炒。當然也可以用慢火慢慢的煎鵝蛋餅。看到差不多的時候，加少許的醬油調(diào)味就可以。
